Walking Dinner/ borrel aan huis

Volledig corona-proof en ideaal voor jouw feestje op 1,5 meter. Of het nou gaat om verjaardag, huwelijksjubileum, bruiloft, reünie, kraamfeest, housewarming, afscheid van een collega: Chef Nicolas zorgt ervoor dat je eens iets anders serveert dan bitterballen of een blokje kaas.

Coquilles met schuim van citrus

Coquilles met schuim van citrus

Borrel of Walking Dinner op jouw locatie, zodat je zelf alle tijd en aandacht hebt voor jouw gasten en nergens naar om hoeft te kijken.

Indien nodig neem ik tafels en stoelen mee. 

Hieronder een greep uit het menu.

Neem contact op met Chef Nicolas om de mogelijkheden te bespreken en te reserveren.

Menu Walking Dinner/ borrel aan huis

  • Rundertartaar met een gebakken kwarteleitje en truffel
  • Kalfswang met uiencompote
  • Ceviche van heilbot met avocado, zeewier en grapefruit
  • Spinaziesoep, feta, gekarameliseerde  pinda’s
  • Crottin de Chavignole (geitenkaas), geroosterd speltbrood, salade van watercress en zuring, pruimencompote
  • Salade van tarwe, groene asperges, rode biet, feta, gekarameliseerde pompoenpitten
  • Tartaar van zalm, hangop van limoen, gel van komkommer
  • Filet américain, gerookte paprikapoeder, gekonfijte eigeel, Savora crème
  • Gegrilde asperges met Serranoham, coulis van rode paprika
  • Tartaar van rode biet met een mousse van geitenkaas en koriander
Borrelplank door Chef Nicolas

Borrelplank door Chef NicolasPaling, rode biet, crème van blauwe kaas, wasabi krokantje

Prijsoverzicht borrel/ Walking Dinner

Neem contact op voor beschikbaarheid en 

 

een offerte op maat.

Comments are closed.