Menu

Verjaardag, huwelijksjubileum, bruiloft, reünie, kraamfeest, begrafenis, housewarming, afscheid van een collega of vertrek naar het buitenland: Chef Nicolas neemt u de complete verzorging uit handen, zodat u alle tijd en aandacht heeft voor uw gasten.

Het werkgebied van Chef Nicolas is heel Nederland, dus van Limburg tot Groningen en van Noord-Holland tot Gelderland.

Menu d’hiver

Entree:
Tartare van kalf, gefrituurde kappertjes, gegrild avocado, mierikswortel en yoghurtsaus

Tussengerecht:
Watercresssoep, gepocheerde gamba’s, geroosterde pastinaak

Tussengerecht:
Duif, crème van aardpeer, gekonfijte bietjes, gekarameliseerde hazelnoten

Hoofdgerecht:
Langzaam gegaarde wilde zalm, prei en wortel julienne,  citroen- en dillesaus

Fromage:
Crottin de Chavigniole (geitenkaas), geroosterd speltbrood, salade van bietblad en zuring, pruimencompote

Dessert:
Limoentaart, bietmeringuemeringue, citroenijs

Chef Nicolas bereidt de amuses voor op locatie.

Het menu is inclusief:

• Het diner met twee amuses
• Een geheel gedekte tafel (tafelaankleding, servies, bestek, glaswerk)
• Professionele bediening
• Opruimen en een stralend schone keuken na afloop

Chef Nicolas stelt voor u een menu samen, aangepast aan uw wensen en smaak.
Hij neemt tijdens het diner zijn eigen messen, pannen en serviesgoed mee.

Prijsoverzicht diner vanaf 25 personen:

• 3-gangen: € 49,- 
• 4-gangen: € 59,- 
• 5-gangen: € 69,- 
• 6-gangen: € 79,- 

Prijsoverzicht diner vanaf 15 personen:

• 3-gangen: € 54,- 
• 4-gangen: € 64,- 
• 5-gangen: € 74,- 
• 6-gangen: € 84,- 

Prijsoverzicht diner voor 5 t/m 14 personen:

• 3-gangen: € 62,- 
• 4-gangen: € 72,- 
• 5-gangen: € 82,- 
• 6-gangen: € 92,- 

Bijpassend wijnarrangement: mogelijk vanaf € 24,- per persoon
(Bovengenoemde prijzen zijn per persoon en exclusief reiskosten à € 0,40 per km)

Neem contact op met Chef Nicolas om de mogelijkheden voor uw borrel of diner te bespreken via info@chefnicolas.com of 06-1777 2583. A bientôt!